Header Ads

Resep Tumis Ikan Dori


Memang ikan dori adalah jenis ikan konsumsi yang paling gampang untuk diolah. Soalnya sudah dijual dalam keadaan beku dan dikemas bersih. Nggak amis sama sekali, jadi tinggal dimasak tanpa harus menambahkan jeruk nipis atau bahan penawar amis lainnya. 

Menu yang satu ini merupakan menu yang lumayan disukai Byan. Masakknya nggak riweh, potong-potong, aduk-aduk, jadi.

Bahan :
Ikan dori, potong dadu kecil
Tempe, potong dadu kecil
Wortel, parut
Daun bawang dan saledri, potong besar
Duo bawang, cincang halus
Daun salam
Daun jeruk
Minyak untuk menumis
Air
Garam
Kaldu ayam bubuk (saya pakai Koala)

Cara membuat :

  1. Tumis duo bawang, daun salam dan daun jeruk sampai wangi.
  2. Masukkan ikan dori, tempe, wortel dan tumis sebentar.
  3. Masukkan air sampai semua bahan terendam.
  4. Masak sampai air setengah menyusut. Masukkan daun bawang, daun saledri, garam dan kaldu bubuk.
  5. Masak kembali sampai seluruh air menyusut.
  6. Tes rasa.
  7. Hidangkan bersama nasi hangat.



No comments