Resep Pancake Lembut Anti Gagal, Cocok untuk Sarapan dan Cemilan


Aku pencinta pancake dan selalu berusaha membuat pancake sendiri. Hasilnya beragam, kadang bantat, kadang setengah mengembang atau bisa kering dan mudah pecah saat dibalik. Berbagai campuran adonan dicoba, mulai dari pisang, madu, cokelat, keju atau perisa makanan. Puluhan resep telah dieksekusi, namun baru resep ini yang paling pas. Proses memasaknya tidak sulit, hasil lembut, mengembang namun tetap padat mengenyangkan. Apalagi kulit luarnya yang mulus, semakin mempercantik tampilan pancake. 

Sebenarnya ini adalah resep kue pukis dan juga bisa dicetak menjadi waffle. Ternyata saat dimasak dengan teflon seperti memasak pancake biasa, hasilnya sangat enak. Jadi kalau punya cetakan pukis atau waffle, dengan resep yang sama kamu bisa memasak 3 jenis kue sekaligus. 



RESEP PANCAKE/PUKIS/WAFFLE


BAHAN

200 gr tepung terigu protein sedang (me : Segitiga Biru)
2 butir telur ukuran besar
4 sdm mentega (lelehkan)
8 sdm gula pasir
1 sdt garam
6 sdm susu bubuk (me : milo, karena ingin rasa coklat)

BAHAN DILARUTKAN DAN DIDIAMKAN +/- 5 MENIT

2 sdt ragi instan (me : fermipan)
2 sdt gula pasir
200 ml air hangat


CARA MEMBUAT 

🌸 Campur semua bahan dan aduk hingga tercampur rata.

🌸 Panaskan teflon dan olesi dengan sedikit mentega.
🌸 Tuangkan 2 sendok sayur adonan, lalu tutup. Masak dengan api paling kecil.
🌸 Jika telah muncul gelembung dan sudah agak padat, balik pancake. Masak hingga matang.
🌸 Sajikan dengan topping es krim, coklat, meses, keju atau sesuai selera.



Semoga bermanfaat :)


6 comments:

  1. wah cocok nih, bisa jadi rekomendasi sarapan pagi praktis

    ReplyDelete
  2. Kebetulan lg suka makan pancake buat sarapan.Biasa pakai premix tapi keknya mau coba sendiri bikin pakai resep ini hehehe

    ReplyDelete

Sebelum komentar, login ke akun Google dulu ya teman-teman. Jangan ada "unknown" diantara kita. Pastikan ada namanya, biar bisa saling kenal :)