Sudah menjadi jadwal makan harian yang umum untuk menempatkan dua kali snack time disela makan besar, yaitu sekitar jam 10 pagi dan 3 sore. Tidak berbeda dengan bayi yang masih dalam tahap MPASI, mereka juga membutuhkan cemilan sehat agar perutnya tetap nyaman. Cemilan paling mudah dan menyehatkan adalah berupa potongan buah segar yang langsung dimakan saat itu juga. Namun, anak juga disarankan untuk mencoba berbagai macam rasa makanan agar indera perasanya dapat berkembang dan tidak bosan dengan rasa yang itu-itu saja. Makanya orang tua sebaiknya menyediakan cemilan dalam bentuk lain agar selera makan anak tidak down.

Aku pencinta pancake dan selalu berusaha membuat pancake sendiri. Hasilnya beragam, kadang bantat, kadang setengah mengembang atau bisa kering dan mudah pecah saat dibalik. Berbagai campuran adonan dicoba, mulai dari pisang, madu, cokelat, keju atau perisa makanan. Puluhan resep telah dieksekusi, namun baru resep ini yang paling pas. Proses memasaknya tidak sulit, hasil lembut, mengembang namun tetap padat mengenyangkan. Apalagi kulit luarnya yang mulus, semakin mempercantik tampilan pancake. 

Sebenarnya ini adalah resep kue pukis dan juga bisa dicetak menjadi waffle. Ternyata saat dimasak dengan teflon seperti memasak pancake biasa, hasilnya sangat enak. Jadi kalau punya cetakan pukis atau waffle, dengan resep yang sama kamu bisa memasak 3 jenis kue sekaligus. 

CARA MEMBUAT 

Itulah resep pancake anti gagal yang bisa dicoba di rumah. Memasak makanan sendiri jauh lebih memuasakan dan pastinya lebih sehat.

Baca juga

Semoga bermanfaat :)

Dilansir dari id.wikipedia.org, Donat (doughnut atau donut dalam bahasa Inggris) adalah penganan yang digoreng, dibuat dari adonan tepung terigu, gula, telur, dan mentega. Donat yang paling umum adalah donat berbentuk cincin dengan lubang di tengah dan donat berbentuk bundar dengan isian manis, seperti selai, jelly, krim, dan custard.

Semenjak diberlakukannya Work from Home (WFH), memasak cemilan sendiri menjadi aktifitas baru favorit ibu-ibu untuk mengisi waktu, termasuk aku. Dengan memasak makanan harian sendiri, aku menjadi lebih tenang karena terjaminnya kebersihan makanan yang dikonsumsi anggota keluarga. Soalnya aku lumayan khawatir untuk memesan makanan via ojek online di tengah pandemi seperti ini. Jika bisa membuatnya sendiri, kenapa harus dibeli? Lebih hemat dan lebih sehat tentunya.

Salah satu cemilan atau kue yang mudah dan cepat dibuat namun rasanya tetap enak dan disukai semua orang adalah donat. Tidak heran jika banyak foto donat homemade yang diunggah di media sosial. 

Berikut ini resep donat yang aku praktekkan beberapa hari lalu dan dijamin sukses. Resep ini ditulis oleh Ida Nurmawati di laman atau aplikasi Cookpad. Sudah ratusan orang yang mencobanya dan berhasil. Cuma ada sedikit penambahan takaran pada salah satu bahannya saja.


- RESEP DONAT -

BAHAN

500 gr tepung terigu protein tinggi (me : cakra kembar)
250 ml air hangat
6 sdm gula pasir
2 butir kuning telur
100 gr margarin, cairkan dan dinginkan (me : blueband serbaguna)
2 sdt ragi instant (me : fermipan)
Minyak untuk menggoreng
Gula halus atau topping sesuai selera

CARA MEMBUAT

1. Masukkan 250 ml air hangat ke dalam wadah. Kemudian masukkan 5 sdm terigu, gula dan ragi. Aduk rata dengan sendok. 
2. Masukkan setengah terigu dan uleni sampai setengah kalis. 
3. Masukkan kuning telur, susu dan margarin. Uleni sebentar sampai tercampur rata.
4. Masukkan sisa terigu dan uleni sampai kalis (tidak lengket di tangan).
5. Tutup dengan kain lembab dan diamkan hingga mengembang 2 kali lipat (45 - 60 menit). Pastikan wadah yang digunakan berukuran besar agar adonan tidak menempel di kain saat mengembang.
6. Kempiskan adonan dan uleni sebentar. Bagi adonan sesuai dengan ukuran yang diinginkan, lalu bulatkan. Taruh diatas loyang yang sudah diolesi tepung merata agar tidak lengket. Diamkan lagi sekitar 15 - 20 menit hingga mengembang.
7. Panaskan minyak untuk menggoreng. Lubangkan bagian tengah bulatan adonan dengan jari telunjuk, sumpit atau tusuk sate yang diputar, lalu langsung dimasukkan ke dalam minyak. Goreng dengan api kecil dan cukup dibalik sekali saja. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
8. Taburi dengan gula halus atau beri topping sesuai selera.

Pie susu adalah kue manis dengan pinggiran renyah menyerupai mangkok tipis dengan isian lembut rasa susu di tengahnya. Di Indonesia, pie susu merupakan makanan khas Bali yang menjadi oleh-oleh wajib para wisatawan. 

Teringat saat kerja dulu, betapa seringnya aku meminta dibawakan oleh-oleh pie susu jika ada rekan kerja yang dinas ke Bali. Setelah resign pun, aku masih tetap meminta hal yang sama kepada suami jika beliau di tugaskan ke Bali. Saking sukanya, memakan pie susu ini harus di hemat-hemat supaya tidak cepat habis. Masalahnya dalam satu kotak hanya berisi beberapa bungkus kecil saja. Jika menuruti hawa nafsu makan yang luar biasa ini, dalam sekali cemil aku bisa menghabiskan satu kotak pie susu.

Tapi itu dulu. Semua tinggal kenangan setelah aku berhasil membuat pie susu (hasil nyontek dari akun Instagram @bungarosvita yang pakai resep dari @yackikuka) berdiameter 30 cm dengan isian berlimpah dan bisa dimakan sepuasnya. Ternyata bikinnya semudah itu, guys! Bahannya mudah didapat, harganya bersahabat, tidak banyak macam, tidak perlu mixer, tidak butuh oven, tidak pakai lama, dan yang pasti hasilnya yummy! 

Aduk terigu dan margarin dengan garpu sampai bergerindil. Masukkan susu kental manis dan aduk lagi hingga menjadi adonan (me : ngaduknya pakai tangan biar cepat). Kemudian tata adonan kulit di teflon seperti kulit pie susu pada umumnya. Sisihkan.