Kumpulan Resep Olahan Ikan dan Udang untuk MPASI

Source : freepik.com

Makanan laut merupakan sumber protein yang kaya gizi. Ikan dan udang merupakan dua jenis makanan laut yang sering aku jadikan menu MPASI anak. Selain mudah didapat, cara pengolahannya juga lebih familiar. Teksturnya lembut, sehingga cocok untuk dijadikan makanan bayi. Namun, orang tua perlu berhati-hati sebelum memperkenalkan makanan laut saat MPASI pertama, karena sangat riskan menimbulkan alergi pada anak.

__________________
Menurut studi yang dilakukan baru-baru ini, anak yang mengonsumsi ikan walaupun satu kali dalam seminggu tidak cuma punya skor IQ lebih tinggi, tapi ada pengaruh juga ke pola tidurnya.

Penelitian ini dipublikasikan di jurnal Scientific Reports bulan lalu. Hasil studi menunjukkan bahwa ada hubungan antara omega-3s dengan kenaikan IQ dan perbaikan pola tidur anak. Omega-3s sendiri merupakan asam lemak esensial yang ditemukan di ikan laut dalam seperti salmon, sarden, dan tuna.

- dikutip dari haibunda.com -

__________________
Dalam 85 gram udang matang, terkandung 84 kalori dan 20 gram protein, kalsium, magnesium, fosfor, kalium, dan zinc. Kandungan lemak udang tergolong rendah, tetapi kaya akan asam lemak omega-3 dan omega-6, antioksidan, dan yodium.

Nutrisi pada udang memberi banyak manfaat untuk si Kecil, antara lain mendukung pembentukan sel tubuh, mendukung pertumbuhan tulang dan gigi, mendukung perkembangan otak, meningkatkan nafsu makan, menyehatkan jantung, serta membantu proses pembentukan sel darah merah. 

Sebagian dokter menyarankan bayi mulai mengonsumsi udang pada usia sembilan bulan, atau dua bulan setelah ia mulai mengonsumsi makanan padat. Pada saat itu, sistem kekebalan tubuhnya sudah berkembang dan mengurangi risiko alergi.

- dikutip dari popmama.com -

Berikut kumpulan resep olahan ikan dan udang MPASI yang pernah aku dokumentasikan untuk anak pertamaku dulu. Sebagian besar juga aku sajikan untuk anak keduaku. Bahkan hingga sekarang ada diantaranya yang masih aku masak sebagai menu keluarga.


Udang Kuah Gurih


Untuk usia 1 tahun+
🌟 karbo : nasi
🌟🌟 prohe : udang
🌟🌟🌟 prona : tahu
🌟🌟🌟🌟 sayur : sawi putih

Bahan :
Udang (kupas bersih)
Tahu (potong dadu)
Sawi putih (potong kasar)
Bawang putih, bawang merah (cincang halus)
Daun bawang (potong besar)
Kecap asin
Minyak wijen
Garam
Air
Minyak untuk menumis.

Cara membuat :
🌸 Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi.
🌸 Tambahkan air.
🌸 Masukkan udang, tahu, sawi putih, daun bawang, kecap asin, minyak wijen. Aduk rata.
🌸 Tunggu sampai semua empuk.
🌸 Tes rasa. Jika masih hambar tambahkan garam.
🌸 Hidangkan dengan tambahan evoo sebagai lemak tambahan dan bersama nasi hangat :)
______________

Udang Kuah Santan


Bahan :
Udang yang sudah dikupas kulitnya
Tahu, potong
Terong, potong
Duo bawang, iris
Santan
Daun salam
Daun jeruk
Tomat, potong dadu
Garam
Kaldu ayam non msg (aku pakai merek Koala)
Minyak goreng

Cara membuat :
🌸 Goreng udang, tahu dan terong. Sisihkan.
🌸 Tumis duo bawang sampai wangi.
🌸 Masukkan santan, daun salam dan daun jeruk. Masak sampai mendidih sambil diaduk.
🌸 Masukkan  udang, tahu dan terong. Masak beberapa saat.
🌸 Masukkan tomat, garam dan kaldu ayam. Aduk rata.
🌸 Masak sampai semua bahan matang. Tes rasa.
🌸 Sajikan bersama nasi hangat.
______________

Sup Ikan Dori


🌟 karbo : nasi putih
🌟🌟 prohe : ikan dori
🌟🌟🌟 prona : tahu
🌟🌟🌟🌟 sayur : kembang kol

Bahan :
Ikan dori fillet, potong kotak
Tahu putih, potong kotak
Kembang kol, potekin sesuai ruas
Daun bawang, potong kasar
Bawang merah dan bawang putih, haluskan
Kaldu sapi tanpa gulgar dan msg (saya pakai Koala)
Garam
Minyak untuk menumis
Air

Cara membuat :
🌸 Tumis duo bawang hingga wangi.
🌸 Masukkan air dan semua sisa bahan.
🌸 Tunggu sampai matang sambil diaduk sesekali.
🌸 Tes rasa.
🌸 Sajikan bersama nasi hangat.
______________

Ikan Tuna Saus Tomat


Untuk usia 1 tahun+
🌟 karbo : nasi
🌟🌟 prohe : ikan tuna
🌟🌟🌟 prona : buncis
🌟🌟🌟🌟 sayur : brokoli

Bahan :
Ikan tuna, beri perasan jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar
Buncis, iris tipis
Brokoli, potong
Tomat
Bawang merah dan bawang putih, iris
Sedikit oregano, kecap asin, minyak wijen
Garam
Air
Minyak goreng

Cara membuat :
🌸 Goreng ikan tuna sebentar. Suwir, sisihkan.
🌸 Kupas dan buang biji tomat, haluskan (bisa menggunakan blender atau ulekan), sisihkan.
🌸 Tumis duo bawang sampai wangi.
🌸 Masukkan tomat yang sudah dihaluskan dan tambahkan air.
🌸 Masukkan ikan suwir, buncis, brokoli, oregano, kecap asin, minyak wijen dan garam.
🌸 Masak sampai empuk. Tes rasa. Angkat.
🌸 Sajikan bersama nasi hangat.
______________

Ikan Tuna Suwir Bakso Sapi dan Sayur Bening


Untuk usia 1 tahun+
🌟 karbo : nasi
🌟🌟 prohe : ikan tuna, daging sapi
🌟🌟🌟 prona : tempe, buncis
🌟🌟🌟🌟 sayur : wortel

IKAN TUNA SUWIR

Bahan :
Ikan tuna (beri garam dan perasan jeruk nipis, diamkan sebentar)
Bakso daging sapi (untuk homemade resepnya bisa dilihat disini), potong kecil
Tempe, potong dadu kecil
Bawang merah, bawang putih dan jahe, haluskan
Cabe merah sedikit, buang biji dan iris miring
Daun bawang, iris tipis
Daun salam
Daun jeruk
Sedikit minyak wijen, kecap asin, saus tiram
Garam
Minyak untuk menumis
Garam

Cara membuat :
🌸 Goreng ikan tuna dan suwir-suwir. Sisihkan.
🌸 Goreng tempe dan bakso sebentar. Sisihkan.
🌸 Tumis bumbu halus, cabe merah, daun salam, daun jeruk hingga wangi.
🌸 Tambahkan sedikit air.
🌸 Masukkan minyak wijen, kecap asin, saus tiram, daun bawang dan garam.
🌸 Masukkan ikan tuna, tempe dan bakso. Aduk sampai tercampur rata.
🌸 Tes rasa.
🌸 Hidangkan.

SAYUR BENING

Bahan :
Wortel, iris
Buncis, potong
Tomat, potong
Bawang merah dan bawang putih, iris
Minyak untuk menumis
Air
Garam

Cara membuat :
🌸 Tumis duo bawang hingga wangi.
🌸 Tambahkan air. Tunggu mendidih.
🌸 Masukkan wortel dan buncis. Masak sampai empuk.
🌸 Tambahkan garam. Tes rasa.
🌸 Sajikan dengan menambahkan potongan tomat.
🌸 Bisa ditambahkan evoo sebagai lemak tambahan.

______________

Nasi Liwet Teri


Untuk usia 1 tahun+
🌟 karbo : nasi
🌟🌟 prohe : teri nasi
🌟🌟🌟 prona : kacang panjang
🌟🌟🌟🌟 sayur : wortel

Bahan :
Beras
Teri nasi
Kacang panjang, iris tipis
Wotel, potong
Bawang merah, bawang putih, kemiri (haluskan)
Daun jeruk, sobek
Daun salam, sobek
Sereh, geprek
Santan
Garam
Minyak untuk menumis.

Cara membuat :
🌸 Tumis bumbu halus sampai wangi.
🌸 Tambahkan teri nasi, dan garam. Aduk-aduk sampai teri agak kecoklatan.
🌸 Campurkan tumisan ke dalam beras. Masukkan kacang panjang, wortel, daun jeruk, daun salam, sereh.
🌸 Tambahkan santan. Jika kurang bisa ditambah dengan air.
🌸 Masak dengan rice cooker seperti masak nasi biasa.
🌸 Sajikan selagi hangat :)
______________

Miesoa Siram Salmon Saus Tomat


Untuk usia 1 tahun+
🌟 karbo : mie sua
🌟🌟 prohe : ikan salmon
🌟🌟🌟 prona : tahu
🌟🌟🌟🌟 sayur : tomat dan wortel

Bahan :
Miesoa
Ikan salmon fillet potong dadu kecil
Tahu potong dadu kecil
Wortel parut
Tomat
Bawang bombai cincang
Bawang merah cincang
Bawang putih cincang
Oregano
Kecap asin
Garam
Minyak untuk menumis
Air

Cara membuat :
🌸 Rebus tomat sampai empuk lalu lumatkan dan tekan-tekan menggunakan sendok diatas saringan kawat hingga mendapatkan saus tomatnya. Sisihkan
🌸 Rebus miesoa (bisa menggunakan air rebusan tomat tadi) dengan menambahkan sedikit oregano. Tiriskan dan diamkan sebentar, kemudian campur dengan evoo, aduk rata. Sisihkan.
🌸 Tumis bawang bombai, bawang merah dan bawang putih sampai wangi.
🌸 Masukkan ikan salmon, tahu dan wortel. Tumis sebentar.
🌸 Tambahkan saus tomat, kecap asin, garam dan sedikit oregano. Tes rasa.
🌸 Masak sampai semuanya matang.
🌸 Siram saus diatas miesoa.
🌸 Sajikan dengan penuh cinta :)
______________

Sup Ikan Salmon


Untuk usia 1 tahun+
🌟 karbo : nasi
🌟🌟 prohe : ikan salmon
🌟🌟🌟 prona : jamur
🌟🌟🌟🌟 sayur : wortel, kol

Bahan :
Nasi hangat
Ikan salmon fillet tanpa duri
Jamur tiram
Wortel
Kol
Jeruk nipis
Bawang merah
Bawang putih
Kunyit
Jahe
Pala bubuk
Minyak wijen
Oregano
Garam
Air
Margarin untuk menumis

Cara membuat :
🌸 Potong ikan salmon, baluri dengan perasan jeruk nipis dan garam. 🌸 Diamkan sebentar agar amisnya hilang.
🌸 Potong kecil jamur tiram, wortel dan kol.
🌸 Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit dan jahe. Tumis hingga wangi.
🌸 Tambahkan air.
🌸 Masukkan ikan, jamur tiram, wortel, kol, pala bubuk, oregano, minyak wijen dan garam.
🌸 Masak sampai semua empuk. Tes rasa.
🌸 Matikan api dan tunggu sampai sup tidak terlalu panas. Tambahkan evoo sebagai lemak tambahan.
🌸 Sajikan bersama nasi hangat.
______________

Miesoa Goreng Ikan Dori


Untuk usia 1 tahun+
🌟karbo : mie sua
🌟🌟 prohe : ikan dori
🌟🌟🌟 prona : jamur
🌟🌟🌟🌟 sayur : wortel, brokoli

Bahan :
Mie sua
Ikan dori fillet tanpa duri
Jamur tiram
Wortel
Brokoli
Bawang merah
Bawang putih
Jeruk nipis
Kecap asin
Saus tiram
Minyak wijen
Garam
Minyak goreng
Air

Cara membuat :
🌸 Baluri ikan dori dengan air perasan jeruk nipis dan sedikit garam. 🌸 Diamkan sebentar agar amisnya hilang. Potong dadu kecil atau iris tipis.
🌸 Rebus mie sua dengan air yang ditambahkan sedikit minyak goreng agar tidak lengket. Setelah lunak, angkat dan tiriskan. Sisihkan.
🌸 Cincang jamur, brokoli dan wortel.
🌸 Haluskan bamer dan baput. Tumis sampai wangi.
🌸 Masukkan ikan, jamur, brokoli dan wortel. Tumis sebentar.
🌸 Tambahkan sedikit air.
🌸 Masak sampak air menyusut dan semuanya empuk.
🌸 Tambahkan kecap asin, saus tiram, sedikit minyak wijen.
🌸 Masukkan mie sua dan aduk hingga tercampur rata.
🌸 Tes rasa. Jika kurang asin, tambahkan garam sampai mendapatkan rasa yang pas.
🌸 Bisa ditambahkan unsulted butter sebagai lemak tambahan selagi hangat. 🌸 Aduk rata agar tercampur sempurna.
🌸 Sajikan dengan penuh cinta :)
______________

10 Tumis Ikan Dori


Memang ikan dori adalah jenis ikan konsumsi yang paling gampang untuk diolah. Soalnya sudah dijual dalam keadaan beku dan dikemas bersih. Nggak amis sama sekali, jadi tinggal dimasak tanpa harus menambahkan jeruk nipis atau bahan penawar amis lainnya.

Menu yang satu ini merupakan menu yang lumayan disukai Byan. Masaknya nggak riweh, potong-potong, aduk-aduk, jadi.

Bahan :
Ikan dori, potong dadu kecil
Tempe, potong dadu kecil
Wortel, parut
Daun bawang dan saledri, potong besar
Duo bawang, cincang halus
Daun salam
Daun jeruk
Minyak untuk menumis
Air
Garam
Kaldu ayam bubuk (saya pakai Koala)

Cara membuat :
🌸 Tumis duo bawang, daun salam dan daun jeruk sampai wangi.
🌸 Masukkan ikan dori, tempe, wortel dan tumis sebentar.
🌸 Masukkan air sampai semua bahan terendam.
🌸 Masak sampai air setengah menyusut. Masukkan daun bawang, daun saledri, garam dan kaldu bubuk.
🌸 Masak kembali sampai seluruh air menyusut.
🌸 Tes rasa.
🌸 Hidangkan bersama nasi hangat.

Baca juga : Kumpulan Resep Puree untuk MPASI
______________

11 Ikan Nila + Tahu Goreng + Sayur Sop


Usia : 1 tahun+
Maafkanlah foto yang sungguh terlalu ini. Aku sering banget lupa foto sebelum makan, alhasil jadilah foto makanan yang sudah abis hampir setengahnya. Walaupun hanya masakan sederhana tapi Byan lumayan doyan lho.
🌟 Karbo : Nasi
🌟🌟 Prohe : Ikan nila
🌟🌟🌟 Prona : Tahu dan buncis
🌟🌟🌟🌟 Sayur : Kembang Kol dan Wortel

Bahan :
Ikan nila fillet
Tahu
Buncis
Kembang kol
Wortel
Bawang merah
Bawang putih
Daun bawang+saledri
Jeruk nipis
Garam
Minyak goreng

Cara membuat :
🌸 Bersihkan ikan nila, beri perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan sebentar.
🌸 Rendam tahu dengan air garam agar ada rasanya.
🌸 Potong kembang kol dan rendam dengan air garam sekitar 15 menit untuk mematikan ulat yang tersembunyi. Setelah itu cuci bersih.
🌸 Potong wortel, buncis dan daun bawang+saledri .
🌸 Haluskan bawang merah dan bawang putih.
🌸 Goreng ikan nila dan tahu. Sisihkan.
🌸 Tumis duo bawang yang telah dihaluskan sampai wangi. Tambahkan air dan tunggu hingga mendidih. Masukkan kembang kol, wortel, buncis dan daun bawang+saledri. Tambahkan garam dan masak hingga empuk.
🌸 Bisa ditambahkan evoo ke dalam sayur sop sebagai lemak tambahan.
🌸 Sajikan bersama nasi hangat dan penuh cinta.
______________

12 Ikan Pesmol dan Sayur Bayam Bening


Usia 1 tahun+
🌟 Karbo : nasi
🌟🌟 Prohe : Ikan tuna
🌟🌟🌟 Prona : tahu
🌟🌟🌟🌟 Sayur : Bayam

IKAN PESMOL

Bahan :
Ikan tuna fillet +/-450gr potong kotak besar
Tahu 5 kotak potong diagonal
Daun salam
Daun jeruk
Sereh, geprek.
Daun bawang, iris tipis
Jeruk nipis
Ketumbar bubuk 3 jumput
Garam
Air
Minyak
Bumbu halus :
3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
2 buah kemiri
Seujung jari jahe, lengkuas, kunyit

Cara membuat :
🌸 Lumuri ikan dengan perasan air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar.
🌸 Rendam tahu dengan air yang dicampur garam untuk menambah rasa, diamkan sebentar.
🌸 Goreng ikan dan tahu. Sisihkan.
🌸 Tumis bumbu halus, ketumbar bubuk, daun salam, daun jeruk, sereh sampai wangi.
🌸 Tambahkan air.
🌸 Masukkan ikan, tahu, garam, daun bawang dan sedikit perasan air jeruk nipis.
🌸 Aduk sampai bumbu meresap dan air menyusut.
🌸 Tes rasa.
🌸 Sajikan.
______________
SAYUR BAYAM BENING

Bahan :
Satu ikat ukuran sedang sayur bayam
1 siung bawang putih, iris
2 siung bawang merah, iris
Minyak
Garam
Air

Cara membuat :
🌸 Goreng duo bawang sampai wangi.
🌸 Masukkan air dan tunggu sampai mendidih.
🌸 Masukkan bayam, sesekali dibalik agar matang merata.
🌸 Tambahkan garam.
🌸 Tes rasa.
🌸 Sajikan.
🌸 Hidangkan dengan nasi hangat dan penuh cinta.
______________

13 Bubur Ikan Tuna Tempe Bayam


Karena masih dirumah nenek Byan, biar ringkas nasinya dicampur aja bersama lauknya. Jika ingin dipisah juga bisa.

Bahan :
🌟 Karbo : beras putih
🌟🌟 Prohe : ikan tuna
🌟🌟🌟Prona : tempe
🌟🌟🌟🌟 Sayur : bayam, tomat (optional)
Bawang bombai
Bawang putih
Daun bawang
Jahe dan lengkuas sedikit, haluskan
Jeruk nipis
Daun salam
Minyak untuk menumis
Air

Cara membuat :
🌸 Masak nasi terlebih dahulu biar cepat. Bisa ditinggal selagi menyiapkan bahan lain.
🌸 Cincang daging ikan. Tambahkan perasan jeruk nipis, jahe dan lengkuas. 🌸 Aduk rata.
🌸 Parut tempe.
🌸 Cincang bayam, tomat (buang bijinya), daun bawang, bawang bombai dan bawang putih
🌸 Diwajan terpisah tumis bawang bombai, bawang putih dan daun salam sampai wangi.
🌸 Masukkan ikan, bayam, tomat dan daun bawang. Tumis sebentar.
🌸 Campurkan tumisan ke dalam nasi setengah matang dan tunggu sampai menjadi bubur. Jangan lupa diaduk biar nggak gosong.
🌸 Sajikan selagi hangat. Bisa ditambahkan lagi lemak tambahan jika mau. 🌸 Minyak untuk menumis sudah termasuk lemak tambahan.
🌸 Untuk penyimpanan, pisah per porsi dan masukkan ke dalam kulkas. Bisa tahan sampai 2x24 jam. Hangatkan jika akan diberikan kepada si kecil.
______________

14 Nasi Lembek Ikan Tuna Tempe Wortel


Bahan :
🌟 Karbo : Nasi lembek
🌟🌟 Prohe : Ikan tuna
🌟🌟🌟 Prona : Tempe
🌟🌟🌟🌟 Sayur : Wortel
Bawang bombai
Bawang putih
Daun bawang
Kaldu daging (tanpa tambahan bahan lain)
Minyak goreng
Jahe

Cara membuat :
🌸 Rebus ikan tuna sebentar dengan irisan jahe untuk menghilangkan amis. 🌸 Suir daging ikan.
🌸 Parut tempe wortel, bawang bombai, bawang putih.
🌸 Iris tipis daun bawang.
🌸 Tumis bawang bombai dan bawang putih.
🌸 Tambahkan kaldu daging. Boleh juga ditambahkan air rebusan ikan tadi, tapi jika takut amis cukup kaldu daging saja.
🌸 Masukkan ikan tuna, tempe, wortel dan daun bawang.
🌸 Tunggu sampai semua bahan empuk dan air menyusut.
🌸 Sajikan dengan nasi lembek hangat. Jangan lupa tambahkan evoo/ub sebagai lemak tambahan.
🌸 Untuk penyimpanan pisah per porsi dan masukkan ke kulkas. Bisa bertahan maksimal 2x24 jam. Hangatkan jika akan diberikan kepada si kecil.
______________

15 Tumis Ikan Dori

Sebelumnya minta maaf karena nggak sempat foto soalnya lagi dirumah saudara, jadi agak riweh. Karena ini pertama kalinya nyobain ikan dori dan ternyata nggak amis sama sekali dan seratnya juga nggak kasar, halus banget. Nggak usah direbus-rebus dulu pakai irisan jahe seperti ikan salmon dan tuna yang sebelumnya selalu aku kasih ke Byan.

Untuk 8m+

Bahan :
🌟 Karbo : Nasi lembek
🌟🌟 Prohe : Ikan dori
🌟🌟🌟 Prona : Buncis
🌟🌟🌟🌟 Sayur : Wortel
Duo bawang (bamer baput)
Daun bawang
Daun salam
Daun jeruk
Margarin
Air

Cara membuat :
🌸 Cincang duo bawang.
🌸 Potong kecil ikan dori.
🌸 Iris tipis buncis dan daun bawang.
🌸 Parut wortel dengan parutan keju.
🌸 Panaskan margarin kemudian tumis duo bawang, daun salam dan daun jeruk sampai wangi.
🌸 Tambahkan air secukupnya.
🌸 Masukkan ikan dori, buncis, wortel dan daun bawang.
🌸 Tunggu sampai semuanya empuk dan air menyusut.
🌸 Setelah matang sajikan dengan nasi lembek hangat. Jangan lupa tambahkan evoo sebagai lemak tambahan.
🌸 Untuk penyimpanan bagi per porsi dan masukkan ke kulkas. Bisa bertahan selama 2x24 jam. Hangatkan jika akan diberikan kepada si kecil.

Baca juga : Persiapan Diawal MPASI
______________

16 Nasi Tempe dan Ikan Kuah Merah


Bahan :
Beras putih
Ikan tuna (telah direbus dengan irisan jahe)
Tempe
Bayam merah
Duo bawang (baput bamer)
Daun bawang
Bawang putih bubuk
Pala bubuk
Oregano
Minyak wijen

Cara membuat :
🌸 Parut tempe dengan parutan keju.
🌸 Cincang halus duo bawang.
🌸 Goreng duo bawang sampai wangi dengan minyak wijen, kemudian masukkan tempe dan beri air sedikit.
🌸 Campurkan tumisan tempe ke dalam beras dan masak menjadi nasi lembek. Sisihkan.
🌸 Potong dadu kecil ikan tuna.
🌸 Cincang bayam merah.
🌸 Iris halus daun bawang.
🌸 Masak ikan, bayam, daun bawang dengan tambahan air. Tambahkan bawang putih bubuk, pala bubuk dan oregano sedikit sebagai penambah rasa.
🌸 Setelah daun bayam lunak, matikan kompor.
🌸 Sajikan dengan nasi tempe hangat dan jangan lupa evoo atau lemak tambahan lain dicampurkan kedalam nasi atau lauknya.
🌸 Pisah per porsi dan simpan dikulkas. Bisa tahan sampai 2x24 jam.
🌸 Hangatkan jika akan diberikan kepada si kecil.
______________

17 Bubur Ikan Tuna Telur


Bahan :
🌟Karbo : Beras putih
🌟🌟Double prohe : Ikan tuna, Telur ayam
🌟🌟🌟Prona : Tahu sutra
🌟🌟🌟🌟Sayur : Labu siam
Daun bawang
Bawang putih bubuk
Daun salam

Cara membuat :
🌸 Rebus ikan sebentar dengan potongan jahe agar amisnya hilang.
🌸 Rebus telur ayam.
🌸 Potong kecil tahu sutra.
🌸 Kupas labu siam, parut dengan parutan keju.
🌸 Potong besar daun bawang.
🌸 Masak semua bahan kecuali telur dengan tambahan air. Bisa juga menggunakan kaldu rebusan ikan tadi dengan membuang jahenya.
🌸 Setelah matang keluarkan daun bawang dan daun salam.
🌸 Kupas telur dan ambil kuningnya saja (dengan putihnya juga tidak apa-apa, karena Byan baru pertama kali makan telur jadi lebih aman ambil kuningnya saja agar mengurangi resiko alergi).
🌸 Penyet-penyet kuning telur dan masukkan ke dalam bubur.
🌸 Jika ingin tekstur yang lebih halus bisa disaring dengan saringan kawat.
🌸 Simpan per porsi di kulkas dan bisa bertahan selama 2x24 jam.
🌸 Hangatkan jika akan disajikan dan jangan lupa tambahkan evoo/ub sebagai lemak tambahan.
______________

18 Bubur Tuna Kacang Merah


Bahan :
Beras putih
Ikan tuna
Kacang merah
Wortel
Tomat
Bawang putih
Daun salam

Cara membuat :
🌸 Rendam kacang merah semalaman.
🌸 Rebus ikan tuna dengan irisan jahe sebentar.
🌸 Potong wortel.
🌸 Buang biji dan kupas kulit tomat. Potong kecil.
🌸 Cincang bawang putih.
🌸 Masak semua bahan dengan kaldu rebusan ikan (jika kurang bisa ditambah air) sampai matang dan teksturnya sesuai dengan yang diinginkan.
🌸 Keluarkan daun salam.
🌸 Blender bubur.
🌸 Sajikan dengan evoo sebagai lemak tambahan.
🌸 Sisa bubur bisa disimpan di kulkas maksimal 2x24 jam. Hangatkan jika akan diberikan kepada si kecil.
______________

19 Bubur Beras Merah Ikan Tuna


Bahan :
Beras merah
Ikan tuna
Tahu sutra
Labu siam
Tomat
Bawang putih
Daun salam

Cara membuat :
🌸 Rendam beras merah dengan air semalaman.
🌸 Rebus ikan tuna sebentar dengan irisan jahe untuk menghilangkan amisnya.
🌸 Potong tahu dan labu siam.
🌸 Cincang bawang putih.
🌸 Ambil daging buah tomat, buang biji dan kupas kulitnya. Potong kecil.
🌸 Masak semua bahan dengan kaldu rebusan ikan (jika kurang bisa ditambah air) sampai menjadi bubur dengan tekstur yang diinginkan.
🌸 Keluarkan daun salam.
🌸 Blender bubur.
🌸 Sajikan dengan evoo sebagai lemak tambahan.
🌸 Sisa bubur bisa disimpan di kulkas untuk 3 kali makan atau maksimal 2x24 jam. Hangatkan jika akan diberikan kepada si kecil.
______________

20 Bubur Salmon Tahu Bayam


Bahan :
2 sdm beras putih
Ikan salmon yang telah direbus sebelumnya dengan jahe
Kaldu daging sapi (cara membuatnya bisa dilihat disini)
Tahu sutra
Bayam
Bawang putih

Cara membuat :
🌸 Cuci beras sampai bersih.
🌸 Potong dadu tahu sutra.
🌸 Cincang bawang putih.
🌸 Masukkan semua bahan ke dalam slow cooker.
🌸 Nyalakan slow cooker malam sebelum tidur dan matikan paginya.
🌸 Keluarkan potongan jahe dari bubur yang telah matang.
🌸 Blender sampai halus.
🌸 Sajikan dengan evoo sebagai lemak tambahan.
🌸 Sisanya bisa disimpan dikulkas ditempat yang tertutup rapat. Hangatkan jika ingin diberikan kepada si kecil.

Baca juga : Bahan Masakan Alami Ini Ampuh Berikan Rasa Gurih pada MPASI
______________

21 Bubur Beras Jagung Salmon


Bahan :
Beras putih (setengah porsi saja karena jagung juga merupakan karbohidrat)
Jagung (diberikan untuk menambahkan cita rasa manis)
Ikan salmon
Tahu sutra
Brokoli
Tomat
Kaldu daging sapi (cara membuatnya bisa dilihat disini)

Cara membuat :
🌸 Rebus ikan salmon sebentar dengan air dan irisan jahe untuk menghilangkan amis. Setelah itu buang jahenya.
🌸 Iris jagung.
🌸 Potong kecil tahu sutra, brokoli dan tomat (ambil bagian daging buahnya saja).
🌸 Masukkan semua bahan ke dalam slow cooker.
🌸 Nyalakan slow cooker malam sebelum tidur dan matikan saat bangun pagi.
🌸 Blender bubur.
🌸 Jika ingin tekstur yang lebih halus lagi bisa disaring dengan saringan kawat karena biasanya ampas jagung masih ada yang tersisa.
🌸 Sajikan dengan evoo sebagai lemak tambahan.
🌸 Sisa bubur bisa disimpan dikulkas dan tahan selama 2x24 jam. Panaskan saat ingin memberikan kepada si kecil.
______________

22 Bubur Salmon Tempe Bayam


Bahan :
Beras putih
Salmon
Tempe
Bayam
Bawang putih
Daun salam
Kaldu ikan

Cara membuat :
🌸 Rebus ikan salmon sebentar dengan irisan jahe agar amisnya hilang.
🌸 Cuci beras sampai bersih.
🌸 Potong kecil tempe.
🌸 Ambil bagian daun bayamnya saja.
🌸 Cincang bawang putih.
🌸 Ambil kaldu ikan rebusan tadi dan buang jahenya.
🌸 Masukkan semua bahan kecuali daun bayam ke dalam slow cooker.
🌸 Masak selama 3 jam.
🌸 Masukkan daun bayam dan masak lagi selama setengah jam sampai 1 jam paling lama.
🌸 Keluarkan daun salam.
🌸 Blender bubur sampai halus.
🌸 Sajikan dengan evoo sebagai lemak tambahan.
🌸 Sisa bubur bisa disimpan dikulkas selama 2x24 jam. Hangatkan jika akan diberikan kepada si kecil.
______________

23 Bubur Jagung Salmon Tempe Wortel


Bahan :
🌟 Jagung
🌟🌟 Salmon
🌟🌟🌟 Tempe
🌟🌟🌟🌟 Wortel
Kaldu ikan salmon
Bawang putih

Cara membuat :
🌸 Rebus salmon sebentar dengan jahe agar amisnya hilang.
🌸 Potong kecil tempe dan wortel.
🌸 Cincang bawang putih.
🌸 Ambil kaldu rebusan salmon tadi dan buang jahenya.
🌸 Masukkan semua bahan ke dalam slow cooker dan masak kira-kira 4 jam.
🌸 Setelah matang, blender sampai halus.
🌸 Karena jagung meninggalkan ampas, sebaiknya saring bubur dengan saringan kawat.
🌸 Bubur siap disajikan dengan tambahan evoo sebagai lemak tambahan.
🌸 Sisa bubur bisa disimpan dikulkas selama 2x24 jam. Hangatkan jika akan diberikan kepada si kecil.
______________



Itulah beberapa resep olahan ikan dan udang untuk MPASI anak. Menyajikan makanan yang sehat sangat menentukan tumbuh kembang buah hati. Pastikan bahannya segar dan proses mengolahnya benar. Perhatikan juga kebersihan alat masak dan cuci bersih seluruh bahan masakan sebelum diolah.

Semoga bermanfaat dan selalu semangat memasak.


No comments:

Post a Comment

Sebelum komentar, login ke akun Google dulu ya teman-teman. Jangan ada "unknown" diantara kita. Pastikan ada namanya, biar bisa saling kenal :)