Kumpulan Resep Bubur MPASI

Source : freepik.com

Usia 6 bulan adalah waktu yang dianjurkan untuk mengenalkan makanan padat kepada anak. Tahap memperkenalkan ini harus dimulai dengan makanan yang dihaluskan atau disebut juga dengan bubur. Kandungannya juga harus tetap lengkap layaknya makanan sehat, seperti karbohidrat, protein serta buah dan sayur. Berikut kumpulan resep bubur MPASI yang aku dokumentasikan berdasarkan pengalaman saat membuatkannya dulu untuk anak-anak saat memulai mengkonsumsi makanan padat.

Oiya, banyak resep yang menggunakan kaldu daging sapi untuk menambahkan rasa gurih secara alami. Sebelumnya perlu diketahui dulu cara membuat kaldu daging sapi ala aku berikut ini.

Kaldu Daging Sapi


Bahan :
1 kg iga sapi, potong-potong
1 buah wortel ukuran besar, potong-potong
1 buah kentang ukuran besar, potong-potong
1 buah bawang bombai ukuran sedang, belah empat
1 batang daun bawang, potong-potong
1 batang saledri, potong-potong
4 lembar daun salam

Cara Membuat :
🌸 Cuci bersih iga sapi.
🌸 Masukkan iga sapi dan seluruh bahan ke dalam panci.
🌸 Masukkan 1,5 liter air atau sampai seluruh bahan terendam.
🌸 Tutup rapat dan rebus selama lebih kurang 1 jam atau sampai daging iga empuk (agar bisa diolah lagi menjadi makanan lain).
🌸 Setelah matang keluarkan daging dan saring sampai seluruh ampasnya tersisihkan.
🌸 Kaldu siap untuk digunakan dan sisanya bisa dimasukkan ke freezer.

Baca juga : Kumpulan Resep Puree untuk MPASI

***


1 Bubur Beras Merah Gurih

Bahan :
2 sdm beras merah
Tahu sutra
Labu siam
Kaldu sapi (resepnya bisa dilihat diawal tulisan)

Cara Membuat :
🌸 Cuci beras merah sampai bersih dan rendam dengan air sekitar 30 menit
🌸 Potong-potong tahu sutra dan labu siam
🌸 Masukkan beras merah, tahu sutra, labu siam dan kaldu ke dalam slow cooker. Jika air kaldu kurang banyak, busa ditambahkan dengan air biasa.
🌸 Tunggu sampai matang. Kalau aku sih dicolokin sebelum tidur, pas bangun baru dimatiin.
🌸 Setelah matang blender sampai halus.
🌸 Saring hasil blenderan biar ampas dari beras merahnya terpisah.
🌸 Campurkan evoo sebagai lemak tambahan.
🌸 MPASI telah siap diberikan kepada si kecil.
🌸 Sisanya bisa dimasukkan ke kulkas dan bisa awet sampai 2 hari.
______________


Bubur Beras Bayam Gurih


Bahan :
300 ml kaldu sapi (resep bisa dilihat diawal tulisan)
Beras 2 sdm
Daun bayam 4 lembar (bisa dikreasikan dengan sayuran lain)

Cara membuat :
🌸 Cuci beras dan daun bayam hingga bersih
🌸Masukkan beras dan kaldu ke dalam SC. Jika kaldu dirasa kurang atau kebanyakan, bisa disesuaikan dengan mengurangi jumlah kaldu atau menambahkan air.
🌸 Nyalakan slow cooker.
🌸 Setelah 6 jam masukkan daun bayam dan masak lagi selama 1 jam. Jika malas boleh memasukkan semua bahan diawal. Soalnya aku masak MPASI Byan kan malam sebelum tidur, jadi dari pada ribet harus bangun sebentar buat masukin sayur mayurnya, mending aku cemplungin semua diawal masak. Kalau masalah nutrisi nggak perlu khawatir moms karena SC memasak makanan dengan sangat perlahan sehingga nutrisi terjaga.
🌸 Setelah matang blender hingga halus atau tekstur bisa disesuaikan.
🌸 Tambahkan evoo sebagai lemak tambahan. 
______________


Bubur Salmon Tahu Bayam


Bahan :
2 sdm beras putih
Ikan salmon yang telah direbus sebelumnya dengan jahe
Kaldu daging sapi (cara membuatnya bisa dilihat diawal tulisan)
Tahu sutra
Bayam
Bawang putih

Cara membuat :
🌸 Cuci beras sampai bersih.
🌸 Potong dadu tahu sutra.
🌸 Cincang bawang putih.
🌸 Masukkan semua bahan ke dalam slow cooker.
🌸 Nyalakan slow cooker malam sebelum tidur dan matikan paginya.
🌸 Keluarkan potongan jahe dari bubur yang telah matang.
🌸 Blender sampai halus.
🌸 Sajikan dengan evoo sebagai lemak tambahan.
🌸 Sisanya bisa disimpan dikulkas ditempat yang tertutup rapat. Hangatkan jika ingin diberikan kepada si kecil.
______________

Bubur Ayam Tahu Bayam


Bahan :
🌟 Karbo : beras putih dan jagung
🌟🌟 Prohe : ayam giling
🌟🌟🌟 Prona : tahu
🌟🌟🌟🌟 Sayur : bayam
Bawang bombai
Bawang putih
Daun bawang
Saledri
Margarin untuk menumis
Air

Cara membuat :
🌸 Cincang bawang bombai, bawang putih dan bayam. Benyek-benyek tahu sampai hancur. Iris besar daun bawang dan saledri. Parut jagung.
🌸 Tumis bawang sampai wangi dengan margarin dan tambahkan air.
🌸 Masukkan beras, jagung, ayam, tahu. Masak sampai setengah matang.
🌸 Masukkan bayam, daun bawang dan saledri. Masak sampai menjadi bubur dengan tekstur yang diinginkan.
🌸 Sajikan selagi hangat. Bisa tambahkan evoo sebagai lemak tambahan.
🌸 Untuk penyimpanan, pisah per porsi dan masukkan ke kulkas. Bisa bertahan sampai 2x24 jam. Hangatkan jika akan diberikan kepada si kecil.
______________

Nasi Lembek Hati Ayam


Bahan :
Beras putih
Hati ayam
Tempe
Kangkung
Bawang bombai
Bawang putih
Jahe, kunyit, lengkuas
Daun jeruk, daun salam, sereh
Santan
Minyak goreng

Cara membuat :
🌸 Masak beras menjadi nasi lembek.
🌸 Cincang halus hati ayam dan tempe. Bisa juga dibenyek-benyek menggunakan sendok biar gampang.
🌸 Iris tipis/cincang kangkung.
🌸 Cincang bawang bombai dan bawang putih.
🌸 Kupas bersih jahe, kunyit dan lengkuas (sedikit saja). Tidak usah digeprek untuk menghindari aroma yang terlalu kuat.
🌸 Tumis bawang bombai, bawang putih, jahe, kunyit, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan sereh sampai wangi.
🌸 Masukkan santan, tunggu mendidih.
🌸 Masukkan hati ayam dan tempe. Tunggu air setengah menyusut.
🌸 Masukkan kangkung. Masak sampai layu dan air menyusut.
🌸 Sajikan dengan nasi lembek hangat. Bisa ditambahkan lagi evoo sebagai lemak tambahan.
🌸 Untuk penyimpanan, pisah per porsi dan masukkan ke dalam kulkas. Tahan sampai 2x24 jam. Hangatkan jika akan diberikan kepada si kecil.

Baca juga : Resep MPASI Mudah dan Praktis - Bubur Promina Homemade Gurih Double Prohe, Cocok untuk Booster Berat Badan Anak
______________

Bubur Ikan Tuna Tempe Bayam



Karena masih dirumah nenek Byan, biar ringkas nasinya dicampur aja bersama lauknya. Jika ingin dipisah juga bisa.

Bahan :
🌟 Karbo : beras putih
🌟🌟 Prohe : ikan tuna
🌟🌟🌟Prona : tempe
🌟🌟🌟🌟 Sayur : bayam, tomat (optional)
Bawang bombai
Bawang putih
Daun bawang
Jahe dan lengkuas sedikit, haluskan
Jeruk nipis
Daun salam
Minyak untuk menumis
Air

Cara membuat :
🌸 Masak nasi terlebih dahulu biar cepat. Bisa ditinggal selagi menyiapkan bahan lain.
🌸 Cincang daging ikan. Tambahkan perasan jeruk nipis, jahe dan lengkuas. Aduk rata.
🌸 Parut tempe.
🌸 Cincang bayam, tomat (buang bijinya), daun bawang, bawang bombai dan bawang putih
🌸 Diwajan terpisah tumis bawang bombai, bawang putih dan daun salam sampai wangi.
🌸 Masukkan ikan, bayam, tomat dan daun bawang. Tumis sebentar.
🌸 Campurkan tumisan ke dalam nasi setengah matang dan tunggu sampai menjadi bubur. Jangan lupa diaduk biar nggak gosong.
🌸 Sajikan selagi hangat. Bisa ditambahkan lagi lemak tambahan jika mau. Minyak untuk menumis sudah termasuk lemak tambahan.
🌸 Untuk penyimpanan, pisah per porsi dan masukkan ke dalam kulkas. Bisa tahan sampai 2x24 jam. Hangatkan jika akan diberikan kepada si kecil.
______________

Bubur Daging Telur Buncis Wortel



Berhubung Byan baru sembuh dari campak yang bikin berat badannya merosot tajam, bunda masakin MPASI yang double prohe biar bb-nya normal lagi. Karena masih dirumah nenek dan rasanya ribet kalau harus masak nasi terpisah sama lauknya, ya udah digabung aja. Alhamdulillah Byan suka.

Bahan :
🌟 Karbo : beras putih
🌟🌟 Prohe : daging sapi, telur ayam kampung
🌟🌟🌟 Prona : buncis
🌟🌟🌟🌟 Sayur : wortel
Bawang bombai
Bawang putih
Daun bawang
Saledri
Lengkuas yang sudah dihaluskan (optional)
Daun salam
Minyak untuk menumis
Air

Cara membuat :
🌸 Parut daging sapi beku dan wortel.
🌸 Iris tipis buncis, daun bawang dan saledri.
🌸 Cincang bawang bombai dan bawang putih.
🌸 Tumis bawang bombai, bawang putih, daun salam dan lengkuas giling sampai wangi dan agak kecoklatan.
🌸 Masukkan wortel dan daging sapi, tumis sebentar.
🌸 Masukkan air dan beras, tunggu sampai mendidih.
🌸 Masukkan telur dan aduk cepat agar telur tidak berbongkah.
🌸 Tunggu sampai mejadi bubur dengan tekstur yang sesuai dengan kemampuan makan bayi.
🌸 Sajikan selagi hangat atau boleh juga ditambahkan lagi lemak tambahan lain jika mau. (Minyak untuk menumis sudah termasuk lemak tambahan).
🌸 Untuk penyimpanan, pisah per porsi dan masukkan ke dalam kulkas. Bisa bertahan sampai 2x24 jam. Hangatkan jika akan diberikan kepada si kecil.

Tips :
Jika bubur yang dimasak keenceran karena kebanyakan air bisa disiasati dengan menyaring nasi putih biasa dan campurkan. Teksturnya akan menjadi lebih padat.
______________

Nasi Lembek Ikan Tuna Tempe Wortel


Bahan :
🌟 Karbo : Nasi lembek
🌟🌟 Prohe : Ikan tuna
🌟🌟🌟 Prona : Tempe
🌟🌟🌟🌟 Sayur : Wortel
Bawang bombai
Bawang putih
Daun bawang
Kaldu rebusan daging (tanpa tambahan bahan lain)
Minyak goreng
Jahe

Cara membuat :
🌸 Rebus ikan tuna sebentar dengan irisan jahe untuk menghilangkan amis. Suir daging ikan.
🌸 Parut tempe wortel, bawang bombai, bawang putih.
🌸 Iris tipis daun bawang.
🌸 Tumis bawang bombai dan bawang putih.
🌸 Tambahkan kaldu daging. Boleh juga ditambahkan air rebusan ikan tadi, tapi jika takut amis cukup kaldu daging saja.
🌸 Masukkan ikan tuna, tempe, wortel dan daun bawang.
🌸 Tunggu sampai semua bahan empuk dan air menyusut.
🌸 Sajikan dengan nasi lembek hangat. Jangan lupa tambahkan evoo/ub sebagai lemak tambahan.
🌸 Untuk penyimpanan pisah per porsi dan masukkan ke kulkas. Bisa bertahan maksimal 2x24 jam. Hangatkan jika akan diberikan kepada si kecil.
______________

Bubur Nasi Tempe dan Ikan Kuah Merah


Bahan :
Beras putih
Ikan tuna (telah direbus dengan irisan jahe)
Tempe
Bayam merah
Duo bawang (baput bamer)
Daun bawang
Bawang putih bubuk
Pala bubuk
Oregano
Minyak wijen

Cara membuat :
🌸 Parut tempe dengan parutan keju.
🌸 Cincang halus duo bawang.
🌸 Goreng duo bawang sampai wangi dengan minyak wijen, kemudian masukkan tempe dan beri air sedikit.
🌸 Campurkan tumisan tempe ke dalam beras dan masak menjadi nasi lembek. Sisihkan.
🌸 Potong dadu kecil ikan tuna.
🌸 Cincang bayam merah.
🌸 Iris halus daun bawang.
🌸 Masak ikan, bayam, daun bawang dengan tambahan air. Tambahkan bawang putih bubuk, pala bubuk dan oregano sedikit sebagai penambah rasa.
🌸 Setelah daun bayam lunak, matikan kompor.
🌸 Sajikan dengan nasi tempe hangat dan jangan lupa evoo atau lemak tambahan lain (bisa dibaca disini) dicampurkan kedalam nasi atau lauknya.
🌸 Pisah per porsi dan simpan dikulkas. Bisa tahan sampai 2x24 jam.
🌸 Hangatkan jika akan diberikan kepada si kecil.
______________


10 Nasi Lembek Daging Jamur Wortel


Bahan :
🌟 Karbo : beras putih
🌟🌟 Prohe : daging sapi giling (aku memakai yang telah dikukus dan dibekukan)
🌟🌟🌟 Prona : jamur enokitake (bisa menggunakan jamur lain)
🌟🌟🌟🌟 Sayur : wortel
Kaldu daging sapi (cara membuat bisa dilihat diawal tulisan)
Minyak goreng
Bawang merah
Bawang putih

Cara membuat :
🌸 Masak nasi lembek, saya menggunakan slow cooker agar bisa ditinggal sembari memasak.
🌸 Cincang jamur.
🌸 Parut wortel.
🌸 Cincang bawang merah dan bawang putih.
🌸 Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
🌸 Masukkan daging giling, tumis sebentar lalu masukkan kaldu.
🌸 Masak beberapa menit sampai daging setengah matang.
🌸 Masukkan jamur dan wortel.
🌸 Masak sampai matang dan air kaldu menyusut.
🌸 Sajikan bersama nasi lembek hangat dan jangan lupa tambahkan evoo/ub atau lemak tambahan lainnya (bisa dilihat disini).
🌸 Untuk penyimpanan bisa dilakukan dengan memisahkan per porsi dan masukkan dalam kulkas. Bisa tahan selama 2x24 jam. Hangatkan jika akan diberikan kepada si kecil.


Catatan : menu bisa untuk bayi 6m+, sesuaikan saja teksturnya. Bisa disaring atau dipenyet dengan sendok.


______________

11 Bubur Ikan Tuna Telur


Bahan :
🌟Karbo : Beras putih
🌟🌟Double prohe : Ikan tuna, Telur ayam
🌟🌟🌟Prona : Tahu sutra
🌟🌟🌟🌟Sayur : Labu siam
Daun bawang
Bawang putih bubuk
Daun salam

Cara membuat :
🌸 Rebus ikan sebentar dengan potongan jahe agar amisnya hilang.
🌸 Rebus telur ayam.
🌸 Potong kecil tahu sutra.
🌸 Kupas labu siam, parut dengan parutan keju.
🌸 Potong besar daun bawang.
🌸 Masak semua bahan kecuali telur dengan tambahan air. Bisa juga menggunakan kaldu rebusan ikan tadi dengan membuang jahenya.
🌸 Setelah matang keluarkan daun bawang dan daun salam.
🌸 Kupas telur dan ambil kuningnya saja (dengan putihnya juga tidak apa-apa, karena Byan baru pertama kali makan telur jadi lebih aman ambil kuningnya saja agar mengurangi resiko alergi).
🌸 Penyet-penyet kuning telur dan masukkan ke dalam bubur.
🌸 Jika ingin tekstur yang lebih halus bisa disaring dengan saringan kawat.
🌸 Simpan per porsi di kulkas dan bisa bertahan selama 2x24 jam.
🌸 Hangatkan jika akan disajikan dan jangan lupa tambahkan evoo/ub sebagai lemak tambahan. Lemak tambahan lainnya bisa dibaca disini.
______________


12 Bubur Daging Jamur Wortel



Kali ini Byan nyoba buat naik tekstur. Untuk pertama kalinya bubur nggak diblender. Tapi pas makan ternyata Byan susah buat ngunyah, sampai juntah 2x. Akhirnya saya tambahkan sedikit air dan dipenyet-penyet dengan sendok. Nggak apa-apa kan masih belajar. Yang penting dicoba terus.

Bahan :
Karbo : Beras putih
Prohe : Daging giling (telah dikukus dan dibekukan)
Prona : Jamur enokitake (bisa menggunakan jamur lain)
Sayur : Wortel
Kaldu daging sapi (cara membuat bisa dilihat diawal tulisan)

Cara membuat :
🌸 Cuci beras sampai bersih
🌸 Kupas wortel dan parut dengan parutan keju.
🌸 Bersihkan jamur, cuci dan cincang
🌸 Masukkan semua bahan ke dalam slow cooker atau bisa dimasak dengan kompor.
🌸 Setelah matang bubur disajikan dengan evoo sebagai lemak tambahan (tekstur bisa disesuaikan dengan usia bayi, jika ingin lebih halus bisa disaring atau dipenyet dengan sendok. Jika terlalu kental dan bayi susah menelan bisa ditambah sedikit air hangat)
🌸 Bagi bubur per porsi dan simpan di kulkas. Bisa bertahan selama 2x24 jam. Hangatkan jika akan diberikan kepada si kecil.
______________


13 Bubur Labu Daging Tahu Wortel


Bahan :
Labu kuning
Sedikit beras putih (optional, boleh dipakai boleh tidak)
Daging giling (sebelumnya telah dikukus dan dibekukan)
Tahu sutra
Wortel

Cara membuat :
🌸 Buang biji labu dan kupas kulitnya lalu potong-potong agak kecil. Cuci bersih.
🌸 Cuci beras sampai bersih. Saya menambahkan beras untuk menyerap air yang dimasukkan saat memasak karena saya memasak dengan slow cooker tanpa mengukus labu dan wortel terlebih dahulu. Jadi air yang mendidih sebelum terserap oleh beras bisa membuat semua bahan matang. Jika ingin mengukus, tidak perlu ditambahkan beras putih.
🌸 Potong tahu sutra. Jangan lupa dicuci dulu.
🌸 Kupas wortel, cuci dan potong.
🌸 Masukkan semua bahan ke dalam slow cooker, atau bisa juga masak dengan kompor. Tambahkan air sedikit saja sesuaikan dengan berasnya. Atau kukus semua bahan sampai matang.
🌸 Setelah matang blender bubur sesuai dengan tekstur yang diinginkan.
🌸 Sajikan dengan tambahan evoo atau unsalted butter sebagai lemak tambahan.
🌸 Sisa bubur bisa disimpan dikulkas selama 2x24 jam. Lebih baiknya masak hanya untuk makan seharian aja ya moms.
🌸 Hangatkan jika akan diberikan kepada si kecil.
______________


14 Bubur Beras Jagung Daging


Bahan :
Beras putih
Jagung
Daging sapi (telah direbus dan dibekukan)
Tahu sutra
Brokoli
Kaldu daging sapi (cara membuat busa dilihat diawal tulisan)

Cara membuat :
🌸 Takaran beras dan jagung 50:50 karena sama-sama karbohidrat.
🌸 Iris jagung jika membeli jagung yang utuh. Agar lebih gampang beli saja jagung yang sudah dipotekin.
🌸 Parut daging sapi beku dengan parutan keju.
🌸 Potong tahu.
🌸 Bersihkan brokoli, cuci dengan air mengalir dan potong-potong.
🌸 Masak semua bahan sampai mendapatkan tekstur bubur yang diinginkan.
🌸 Blender bubur.
🌸 Jika ingin membuang ampas jagung, saring lagi dengan menggunakan saringan kawat.
🌸 Sajikan dengan evoo sebagai lemak tambahan.
🌸 Sisa bubur bisa disimpan dikulkas maksimal 2x24 jam. Hangatkan jika akan diberikan kepada si kecil.
______________


15 Bubur Tuna Kacang Merah


Bahan :
Beras putih
Ikan tuna
Kacang merah
Wortel
Tomat
Bawang putih
Daun salam

Cara membuat :
🌸 Rendam kacang merah semalaman.
🌸 Rebus ikan tuna dengan irisan jahe sebentar.
🌸 Potong wortel.
🌸 Buang biji dan kupas kulit tomat. Potong kecil.
🌸 Cincang bawang putih.
🌸 Masak semua bahan dengan kaldu rebusan ikan (jika kurang bisa ditambah air) sampai matang dan teksturnya sesuai dengan yang diinginkan.
🌸 Keluarkan daun salam.
🌸 Blender bubur.
🌸 Sajikan dengan evoo sebagai lemak tambahan.
🌸 Sisa bubur bisa disimpan di kulkas maksimal 2x24 jam. Hangatkan jika akan diberikan kepada si kecil.

Baca juga : Kualitas, Frekuensi, Takaran dan Kalori untuk MPASI
______________


16 Bubur Beras Merah Ikan Tuna


Bahan :
Beras merah
Ikan tuna
Tahu sutra
Labu siam
Tomat
Bawang putih
Daun salam

Cara membuat :
🌸 Rendam beras merah dengan air semalaman.
🌸 Rebus ikan tuna sebentar dengan irisan jahe untuk menghilangkan amisnya.
🌸 Potong tahu dan labu siam.
🌸 Cincang bawang putih.
🌸 Ambil daging buah tomat, buang biji dan kupas kulitnya. Potong kecil.
🌸 Masak semua bahan dengan kaldu rebusan ikan (jika kurang bisa ditambah air) sampai menjadi bubur dengan tekstur yang diinginkan.
🌸 Keluarkan daun salam.
🌸 Blender bubur.
🌸 Sajikan dengan evoo sebagai lemak tambahan.
🌸 Sisa bubur bisa disimpan di kulkas untuk 3 kali makan atau maksimal 2x24 jam. Hangatkan jika akan diberikan kepada si kecil.
______________


17 Bubur Jagung Ayam Kacang Merah Brokoli


Bahan :
Jagung
Ayam
Kacang merah
Brokoli

Cara membuat :
🌸 Rendam kacang merah semalaman.
🌸 Rebus ayam sebentar untuk menghilangkan darah ayam yang tersisa. Cincang daging ayam.
🌸 Iris jagung jika membeli jagung yang masih utuh. Agar lebih gampang bisa dibeli yang sudah dipotekin.
🌸 Bersihkan brokoli dan potong-potong.
🌸 Masak semua bahan dengan tambahan sedikit air.
🌸 Jika semua sudah empuk, matikan api.
🌸 Blender sampai halus.
🌸 Jika ingin tekstur yang lebih halus lagi setelah diblender bisa disaring agar ampas jagung dan kacang merah terbuang.
🌸 Sajikan dengan evoo sebagai lemak tambahan.
🌸 Sisa bubur bisa disimpan dikulkas untuk 3 sampai 4 kali makan.
______________


18 Bubur Hati Ayam Daging Sapi


Bahan :
Beras putih
Hati ayam (yang telah direbus dan dibekukan)
Daging sapi (yang telah direbus dan dibekukan)
Labu siam
Bawang putih
Kaldu ceker
Air

Cara membuat :
🌸 Parut hati ayam dan daging sapi dengan parutan keju.
🌸 Kupas dan potong kecil labu siam.
🌸 Cincang bawang putih.
🌸 Masukkan semua bahan ke dalam slow cooker atau panci.
🌸 Bisa ditambahkan air jika kaldu ceker kurang.
🌸 Masak hingga menjadi bubur.
🌸 Blender bubur yang telah matang.
🌸 Sajikan dengan evoo sebagai lemak tambahan.
🌸 Sisa bubur bisa disimpan di kulkas selama 2x24 jam. Hangatkan saat akan diberikan kepada si kecil.
______________


19 Bubur Ayam Tempe Wortel


Bahan :
2 sdm beras putih
Daging ayam yang telah direbus sebelumnya
Kaldu rebusan daging ayam
Tempe
Tomat
Wortel
Daun bawang
Daun saledri
Daun salam
Air

Cara membuat :
🌸 Cuci beras sampai bersih.
🌸 Cincang daging ayam sekecil mungkin.
🌸 Potong tempe dan wortel.
🌸 Ambil bagian daging buah tomat, buang biji dan kupas kulitnya.
🌸 Masukkan semua bahan ke dalam slow cooker.
🌸 Tambahkan air jika kaldu kurang banyak.
🌸 Nyalakan slow cooker sebelum tidur dan matikan saat bangun tidur dipagi hari.
🌸 Keluarkan daun salam.
🌸 Blender sampai halus.
🌸 Bubur siap disajikan dengan menambahkan evoo sebagai lemak tambahan.
🌸 Sisa bubur bisa disimpan di kulkas selama 2x24 jam. Hangatkan jika ingin diberikan kepada si kecil.
______________


20 Bubur Daging Tahu Bayam


Bahan :
2 sdm beras
Daging sapi yang telah direbus
Kaldu daging sapi (cara membuatnya bisa dilihat diawal tulisan)
Tahu sutra
6 lembar bayam

Cara membuat :
🌸 Cuci beras sampai bersih.
🌸 Suir-suir daging sekecil mungkin
🌸 Potong kecil tahu sutra.
🌸 Masukkan semua bahan ke dalam slow cooker.
🌸 Masak sebelum tidur dan matikan pas bangun tidur paginya.
🌸 Blender bubur sampai halus.
🌸 Tambahkan evoo sebagai lemak tambahan.
🌸 Bubur siap diberikan kepada bayi.
🌸 Sisanya bisa disimpan dikulkas tahan 2x24 jam. Hangatkan saja disaat bayi mau makan.
______________

21 Bubur Hati Ayam + Daging Ayam


Bahan :
Beras putih
Hati ayam
Daging ayam
Buncis
Bayam
Kaldu sapi (cara membuatnya bisa dilihat diawal tulisan)

Cara membuat :
🌸 Rebus sebentar daging ayam dan hati ayam. Kemudian cincang.
🌸 Bersihkan buncis dan potong kecil.
🌸 Ambil daun bayamnya saja. Cuci dengan air mengalir.
🌸 Cuci beras sampai bersih.
🌸 Masak beras, daging ayam, hati ayam dan kaldu sapi. Jika kaldu kurang banyak bisa ditambahkan dengan air.
🌸 Setelah beberapa menit masukkan buncis.
🌸 10 menit sebelum bubur matang masukkan daun bayam.
🌸 Setelah matang, blender bubur sampai halus.
🌸 Sajikan dengan evoo sebagai lemak tambahan.
🌸 Sisa bubur bisa disimpan dikulkas dan tahan selama 2x24 jam. Hangatkan jika akan diberikan kepada si kecil.
______________


22 Bubur Ubi Ungu Ayam Tahu Wortel


Bahan :
Ubi ungu
Ayam
Tahu sutra
Wortel
Air

Cara membuat :
🌸 Rebus daging ayam sebentar, kemudian cincang halus.
🌸 Potong kecil semua bahan.
🌸 Masak semua bahan sampai empuk. Airnya sedikit saja karena hanya digunakan untuk mengatur kekentalan bubur agar tidak terlalu padat.
🌸 Setelah empuk, blender sampai halus.
🌸 Sajikan dengan evoo sebagai lemak tambahan.
🌸 Sisa bubur bisa disimpan dikulkas maksimal 2x24 jam (habis dalam sehari lebih baik). Hangatkan jika akan diberikan kepada si kecil.

Baca juga : MPASI Homemade atau Instan?
______________


23 Bubur Ayam Kacang Hijau Bayam Merah


Bahan :
🌟Beras putih
🌟🌟Ayam
🌟🌟🌟Kacang hijau
🌟🌟🌟🌟Bayam merah
Jahe
Air

Cara membuat :
🌸 Rendam kacang hijau semalaman,
🌸 Rebus daging ayam sebentar, lalu cincang. Bisa juga menggunakan daging ayam giling (tidak perlu direbus).
🌸 Masak beras, kacang hijau, ayam, jahe dan air.
🌸 Setelah setengah matang masukkan bayam.
🌸 Keluarkan potongan jahe.
🌸 Blender atau saring bubur yang telah matang.
🌸 Bubur siap disajikan dengan evoo sebagai lemak tambahan.
🌸 Sisa bubur bisa disimpan dikulkas selama 2×24 jam. Hangatkan jika ingin diberikan kepada si kecil.
______________


24 Bubur Daging Tahu Labu Siam


Bahan :
🌟Beras putih
🌟🌟Daging sapi
🌟🌟🌟Tahu sutra
🌟🌟🌟🌟Labu siam
Kaldu ceker murni
Bawang putih
Daun salam

Cara membuat :
🌸 Cuci beras sampai bersih.
🌸 Parut daging beku dengan parutan keju.
🌸 Potong kecil tahu sutra.
🌸 Kupas labu siam, cuci dan potong kecil.
🌸 Cincang bawang putih.
🌸 Masukkan semua bahan ke dalam panci dan masak sampai menjadi bubur.
🌸 Keluarkan daun salam.
🌸 Saring atau blender bubur yang telah matang.
🌸 Sajikan dengan evoo sebagai lemak tambahan.
🌸 Sisa bubur bisa disimpan di kulkas dan untuk sebaiknya habiskan dalam sehari. Hangatkan jika akan diberikan kepada si kecil.
______________


25 Bubur Kentang Ayam Tahu Wortel


Bahan :
Kentang
Ayam
Tahu sutra
Wortel
Kaldu daging sapi (cara membuatnya bisa dilihat diawal tulisan)

Cara membuat:
🌸 Rebus ayam sebentar. Jika menggunakan daging ayam giling tidak perlu direbus.
🌸 Pisahkan ayam dari tulangnya dan cincang.
🌸 Kupas kentang dan wortel lalu potong kecil.
🌸 Potong-potong tahu sutra.
🌸 Masukkan semua bahan ke dalam slow cooker. Sesuaikan jumlah kaldu dengan tekstur bubur yang diinginkan.
🌸 Nyalakan slow cooker malam sebelum tidur dan matikan saat bangun pagi. Kira-kira 5 jam.
🌸 Blender bubur sampai halus.
🌸 Sajikan dengan evoo sebagai lemak tambahan.
🌸 Sisa bubur bisa disimpan dalam kulkas dan sebaiknya habiskan dalam sehari. Hangatkan saat akan diberikan kepada si kecil.
______________


26 Bubur Daging Tahu Bayam Tomat


Bahan :
Beras putih
Daging sapi (disarankan daging giling biar seratnya halus)
Tahu sutra
Bayam
Tomat
Kaldu sapi (cara membuatnya bisa dilihat diawal tulisan)

Cara membuat :
🌸 Rebus daging terlebih dahulu. Kalau menggunakan daging giling tidak perlu direbus.
🌸 Potong kecil atau cincang daging yang sudah direbus setengah empuk.
🌸 Potong tahu sutra.
🌸 Ambil beberapa lembar daun bayamnya saja.
🌸 Ambil daging buah tomat, buang bijinya. Potong kecil.
🌸 Cuci beras hingga bersih.
🌸 Masukkan semua bahan ke dalam slow cooker.
🌸 Nyalakan slow cooker sebelum tidur dan matikan paginya. Kira-kira sekitar 5,5 - 6 jam.
🌸 Setelah matang blender bubur.
🌸 Jika ingin tekstur yang halus bisa disaring biar serat dagingnya terbuang.
🌸 Sajikan dengan evoo sebagai lemak tambahan.
🌸 Sisa bubur bisa disimpan dikulkas dan tahan selama 2x24 jam. Hangatkan jika akan diberikan kepada si kecil.
______________


27 Bubur Beras Jagung Salmon


Bahan :
Beras putih (setengah porsi saja karena jagung juga merupakan karbohidrat)
Jagung (diberikan untuk menambahkan cita rasa manis)
Ikan salmon
Tahu sutra
Brokoli
Tomat
Kaldu daging sapi (cara membuatnya bisa dilihat diawal tulisan)

Cara membuat :
🌸 Rebus ikan salmon sebentar dengan air dan irisan jahe untuk menghilangkan amis. Setelah itu buang jahenya.
🌸 Iris jagung.
🌸 Potong kecil tahu sutra, brokoli dan tomat (ambil bagian daging buahnya saja).
🌸 Masukkan semua bahan ke dalam slow cooker.
🌸 Nyalakan slow cooker malam sebelum tidur dan matikan saat bangun pagi.
🌸 Blender bubur.
🌸 Jika ingin tekstur yang lebih halus lagi bisa disaring dengan saringan kawat karena biasanya ampas jagung masih ada yang tersisa.
🌸 Sajikan dengan evoo sebagai lemak tambahan.
🌸 Sisa bubur bisa disimpan dikulkas dan tahan selama 2x24 jam. Panaskan saat ingin memberikan kepada si kecil.

Baca juga : Cara Mengatasi Sembelit pada Anak
______________


28 Bubur Beras Jagung Ayam Kacang Merah Wortel


Bahan :
Beras putih (takarannya setengah saja karena dicampur jagung yang juga merupakan karbohidrat)
Jagung (diberikan karena menambah cita rasa manis)
Ayam
Kacang merah
Wortel
Kaldu daging sapi (cara membuatnya bisa dilihat diawal tulisan)

Cara membuat :
🌸 Rendam kacang merah semalaman.
🌸 Rebus ayam sebentar agar darah segar yang tersisa didaging hilang/terebus.
🌸 Iris jagung.
🌸 Potong kecil wortel.
🌸 Campurkan semua bahan ke dalam slow cooker.
🌸 Nyalakan slow cooker malam sebelum tidur dan matikan paginya pas bangun.
🌸 Blender bubur yang telah matang.
🌸 Jika ingin tekstur yang sangat halus bisa disaring biar ampas ayam atau jagung yang tidak terblender bisa terpisah.
🌸 Bubur siap disajikan dengan evoo sebagai lemak tambahan.
🌸 Sisa bubur bisa disimpan di kulkas selama 2x24 jam dan panaskan ketika akan diberikan kepada si kecil.
______________


29 Bubur Hati Ayam Kacang Merah Sawi Putih


Bahan :
2 sdm beras putih
Hati ayam
Kaldu rebusan hati ayam
Kacang merah
Sawi putih
Tomat
Bawang putih
Daun salam
Air

Cara membuat :
🌸 Rendam kacang merah semalaman.
🌸 Rebus hati ayam sebentar.
🌸 Ambil daging tomat dan potong kecil.
🌸 Iris bawang putih.
🌸 Masukkan seluruh bahan ke dalam slow cooker.
🌸 Jika air kaldu rebusan ayam kurang, bisa ditambahkan air.
🌸 Nyalakan slow cooker sebelum tidur dan matikan saat bangun pagi hari.
🌸 Keluarkan daun salam.
🌸 Blender bubur sampai halus.
🌸 Sajikan dengan evoo sebagai lemak tambahan.
🌸 Sisa bubur bisa disimpan di kulkas selama 2x24 jam. Hangatkan ketika ingin diberikan kepada si kecil.
______________


30 Bubur Salmon Tempe Bayam


Bahan :
Beras putih
Salmon
Tempe
Bayam
Bawang putih
Daun salam
Kaldu ikan

Cara membuat :
🌸 Rebus ikan salmon sebentar dengan irisan jahe agar amisnya hilang.
🌸 Cuci beras sampai bersih.
🌸 Potong kecil tempe.
🌸 Ambil bagian daun bayamnya saja.
🌸 Cincang bawang putih.
🌸 Ambil kaldu ikan rebusan tadi dan buang jahenya.
🌸 Masukkan semua bahan kecuali daun bayam ke dalam slow cooker.
🌸 Masak selama 3 jam.
🌸 Masukkan daun bayam dan masak lagi selama setengah jam sampai 1 jam paling lama.
🌸 Keluarkan daun salam.
🌸 Blender bubur sampai halus.
🌸 Sajikan dengan evoo sebagai lemak tambahan.
🌸 Sisa bubur bisa disimpan dikulkas selama 2x24 jam. Hangatkan jika akan diberikan kepada si kecil.
______________


31 Bubur Jagung Ayam Tahu Wortel


Bubur yang satu ini kesukaannya Byan karena rasanya manis.

Bahan :
Jagung
Daging ayam beku yang telah direbus sebelumnya
Tahu sutra
Wortel
Air

Cara membuat :
🌸 Keluarkan ayam dari kulkas, diamkan sebentar sampai bisa dipotong kecil dengan pisau. Atau jika ingin cepat bisa diparut dengan parutan keju dalam keadaan masih beku.
🌸 Potong kecil wortel dan tahu.
🌸 Beli jagung yang sudah dipotekin biar gampang. Atau jika beli jagung yang masih dalam keadaan utuh, bisa diiris dengan pisau.
🌸 Masukkan semua bahan ke dalam slow cooker atau panci. Airnya sedikit saja karena hanya untuk merebus. Tidak perlu semua bahan terendam oleh air.
🌸 Masak sampai semua bahan empuk.
🌸 Setelah matang blender sampai halus.
🌸 Saring dengan saringan kawat karena jagung meninggalkan ampas.
🌸 Sajikan dengan evoo sebagai lemak tambahan.
🌸 Sisa bubur bisa disimpan di kulkas dan tahan selama 2x24 jam. Hangatkan jika akan diberikan kepada si kecil.
______________


32 Bubur Daging Kacang Panjang Kangkung


Bahan :
Beras putih
Beras merah
Daging sapi beku yang telah direbus sebelumnya
Kacang panjang
Kangkung
Daun bawang
Kaldu ceker

Cara membuat :
🌸 Mix beras putihn dan beras merah perbandingan 50:50.
🌸 Parut daging beku.
🌸 Potong kecil kacang panjang dan daun bawang.
🌸 Masukkan semua bahan kecuali kangkung ke dalam slow cooker.
🌸 Masak selama 4 jam.
🌸 Masukkan kangkung.
🌸 Masak lagi sampai matang atau kira-kira 1 jam.
🌸 Blender bubur yang telah matang.
🌸 Sajikan dengan evoo sebagai lemak tambahan.
🌸 Sisa bubur bisa disimpan di kulkas dan awet selama 2x24 jam. Hangatkan jika akan diberikan kepada si kecil.
______________


33 Bubur Jagung Salmon Tempe Wortel


Bahan :
🌟 Jagung
🌟🌟 Salmon
🌟🌟🌟 Tempe
🌟🌟🌟🌟 Wortel
Kaldu ikan salmon
Bawang putih

Cara membuat :
🌸 Rebus salmon sebentar dengan jahe agar amisnya hilang.
🌸 Potong kecil tempe dan wortel.
🌸 Cincang bawang putih.
🌸 Ambil kaldu rebusan salmon tadi dan buang jahenya.
🌸 Masukkan semua bahan ke dalam slow cooker dan masak kira-kira 4 jam.
🌸 Setelah matang, blender sampai halus.
🌸 Karena jagung meninggalkan ampas, sebaiknya saring bubur dengan saringan kawat.
🌸 Bubur siap disajikan dengan tambahan evoo sebagai lemak tambahan.
🌸 Sisa bubur bisa disimpan dikulkas selama 2x24 jam. Hangatkan jika akan diberikan kepada si kecil.

Baca juga : Persiapan Diawal MPASI
______________

34 Bubur Sumsum Labu



Bunda mendadak kreatif kalau Byan lagi nggak nafsu makan. Inilah salah satu hasil kreasi dadakan yang alhamdulillah Byan lumayan suka.

Bahan :
Labu kuning
Tepung beras
Santan
Gula pasir
Garam
Daun pandan
Air

Cara membuat :
🌸 Rebus labu sampai empuk lalu lumatkan. Sisihkan.
🌸 Campur tepung beras dengan santan. Jika memakai santan kemasan, bisa ditambahkan air. Aduk rata.
🌸 Masukkan ke dalam panci masak labu kuning, campuran tepung beras dan santan, gula pasir, garam, dan daun pandan. Aduk rata.
🌸 Nyalakan kompor dengan api kecil.
🌸 Aduk terus sampai meletup-letup yang menandakan bubur mendidih dan mengental.
🌸 Bubur siap dihidangkan.

Catatan:
Bisa disiram dengan gula aren cair jika ada. Tapi jika tidak, bisa melebihkan gula pasir saat memasak agar mendapatkan rasa manis yang pas. Disini aku hanya memakai takaran kira-kira. Jadi sesuaikan saja dengan selera masing-masing saat memasak ya.
______________



Itulah kumpulan resep bubur makanan pendamping ASI (MPASI) yang bisa dijadikan referensi memasak bagi ibu-ibu semua. Makanan sehat dan bergizi tentunya akan membantu anak untuk bertumbuh dan berkembang dengan baik. 

Semoga bermanfaat.


No comments:

Post a Comment